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Ce livre propose pour la première fois une analyse
historique rigoureuse et systématique de l’ivresse et l’ivrognerie dans la France d’Ancien Régime: tous ceux que Diderot appelle avec humour les «inspirés de la gourde» y sont présents. Tous les
points de vue politiques, religieux, judiciaires, économiques, sociaux et culturels y sont analysés tant à l’échelle du royaume qu’à l’échelle locale. Si une « culture de l’enivrement » imbibe
fortement l’ensemble du corps social, les oppositions s’avèrent pragmatiques et marquées par le compromis.
Auteur - Agrégé d’histoire, docteur en histoire moderne
de l’université de Bourgogne, membre de l’Institut européen d’histoire et des cultures de l’alimentation (IEHCA), chercheur associé de « L’équipe alimentation» LEA de l’université
François-Rabelais de Tours et de l’UMR 5605 de l’université de Bourgogne-CNRS « Ordre et désordre dans l’histoire des sociétés », Matthieu Lecoutre est spécialisé dans l’histoire
culturelle de la France du XVIe au XVIIIe siècle.
Ivresse et ivrognerie dans la France moderne
Essai (broché). Paru en 12/2011
Documents à télécharger (site des PUR) :
- Introduction (Fichier pdf, 471 Ko)
- Table des matières (Fichier pdf, 279 Ko)
- 4e de couverture (Fichier pdf, 39 Ko)